Forretter
Starter
245,-
Dagens forrett
Today’s starter
245,-
295,-
Grillet kamskjell med syltet sellerirot, karamellisert sellerirotpuré og XO saus
Grilled scallops with pickled celeriac, purée of caramelized celeriac and XO sauce *sk, b, l, su, svin
295,-
275,-
Laksetartar med pepperrotkrem, agurk, syltede sennepsfrø og dillemulsjon
Salmon tartar with horseradish cream, cucumber, pickled mustard seeds and dill emulsion *f, s, l, e, su
275,-
285,-
Ceviche av kveite med syltet rødløk, mango, avokado og koriander
Halibut ceviche with pickled red onions, mango, avocado and coriander *f,su
285,-
225,-
Betehummus med bakte beter, sprø kikerter, olivenolje og persille
Beetroot hummus, baked beetroot, crispy chickpeas, olive oil and parsley *su
225,-
Baerii 30g: 595,-
Rossini kaviar med blinis, gressløk og creme fraiche
Rossini caviar with blinis, chives and creme fraiche *f, g, l, e
Baerii 30g: 595,-
Oscietra 30g: 795,-
30 gram 395,-
Kalix löjrom med toast, rømme og rødløk
Caviar of Kalix with toast, red onion and sour cream *f, l, g
30 gram 395,-
50 gram 545,-
205,-
Havsalat med grillet blekksprut, krabbe, fennikel og vinaigrette
Seafood salad with grilled pulpo, crab, fennel and vinaigrette *f, sk, b, s, su
205,-
135,-
Liten sommersalat
Side salad. *s, su
135,-
*Forkortelser for allergener: Bløtdyr = b Egg = e Fisk = f Gluten = g Hasselnøtter = ha Laktose = l Mandler = ma Melk = m Selleri = se Sennep = s Sesamfrø = ses Skalldyr = sk Soya = so Sulfit = su
Selv om rettene inneholder ulike allergener kan de fleste retter likevel tilpasses den enkeltes behov. Gi alltid beskjed om dine allergier ved bestilling.