Forretter
Starter
275,-
Dagens forrett
Today’s starter
275,-
325,-
Grillet kamskjell med knutekål, nepe crudité og kremet kamskjellsaus med agretti
Grilled scallops with kohlrabi, turnip crudité, and creamy scallop sauce with agretti *b, m
325,-
265,-
Laksetartar med pepperrotkrem, rugcrumble, agurk, syltet sennepsfrø og dillmajones
Salmon tartare with horseradish cream, rye crumble, cucumber, pickled mustard seeds, and dill mayonnaise *f, m, g, e, s, su
265,-
315,-
Kingfish carpaccio med tørkede cherrytomater, fermenterte stikkelsbær, kjernemelk og dillolje
Kingfish carpaccio with sun-dried cherry tomatoes, fermented gooseberries, buttermilk, and dill oil *f, m
315,-
285,-
Hvit asparges/grønn asparges (etter sesong) med Löjromkrem, brunet smør majones, agretti og puffet bokhvete
White / green asparagus (seasonal) with vendace roe cream, browned butter mayonnaise, agretti, and puffed buckwheat *f, m, e, s, su
285,-
235,-
Havsalat med grillet blekksprut, krabbe, feta, mynte og vinaigrette
Seafood salad with grilled octopus, crab, feta, mint, and vinaigrette*sk, b, m, s, su
235,-
145,-
Liten sommersalat
Side salad. *s, su
145,-
30 gram 415,-
Kalix löjrom med toast, pisket Rørosrømme og rødløk
Caviar of Kalix with toast, red onion and Røros sour cream *f, m, g
30 gram 415,-
50 gram 585,-
Scallops, Kingfish, Tuna, Salmon *f, b, m, g, e, s, ses, so
SOLSIDEN CRUDO
Kamskjellcrudo, Kingfish, Tunfisktartar, Laksetartar
Scallops, Kingfish, Tuna, Salmon *f, b, m, g, e, s, ses, so
Min. 2 personer: 335,- (pris per person)
*Forkortelser for allergener: Bløtdyr = b Egg = e Fisk = f Gluten = g Hasselnøtter = ha Mandler = ma Melk = m Selleri = se Sennep = s Sesamfrø = ses Skalldyr = sk Soya = so Sulfit = su
Selv om rettene inneholder ulike allergener kan de fleste retter likevel tilpasses den enkeltes behov. Gi alltid beskjed om dine allergier ved bestilling.